Le Vaucluse a un marché de l’emploi bien à lui : très saisonnier, porté par l’agriculture et le tourisme, avec un tissu de petites entreprises. L’enquête « Besoins en main-d’œuvre » (BMO) 2026 de France Travail permet d’en mesurer les contours. Voici les chiffres à connaître et nos conseils si vous recrutez dans le département.

28 900 projets de recrutement en 2026

Les employeurs du Vaucluse prévoient environ 28 900 recrutements en 2026, soit 14 % des intentions d’embauche de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur. C’est le quatrième département de la région en volume, avec un léger recul de 2 % sur un an, moins marqué qu’au niveau national (−6,5 %).

Signe que l’envie de recruter reste solide, 27 % des établissements envisagent au moins une embauche, un point de plus qu’en 2025. Ces projets viennent surtout de petites structures (55 % des intentions, dans des établissements de moins de 10 salariés) et d’entreprises de taille moyenne (37 %).

Le bassin d’emploi d’Avignon concentre à lui seul environ 9 300 projets, dont 42 % saisonniers et 33 % jugés difficiles.

Un département très marqué par la saisonnalité

C’est la grande particularité du Vaucluse : 59 % des intentions d’embauche sont saisonnières, contre 45 % en moyenne dans la région. La saisonnalité varie fortement selon les secteurs :

• Agriculture et agroalimentaire : 91 % de projets saisonniers
• Hébergement-restauration : 72 %
• Commerce : 45 %
• Construction : 7 % seulement

Pour un employeur qui recrute en CDI, cela a une conséquence directe : au printemps et en été, vous êtes en concurrence avec les besoins saisonniers sur une partie des candidats disponibles.

35 % des recrutements jugés difficiles

Les employeurs vauclusiens jugent difficiles 35 % de leurs projets, un niveau inférieur à la moyenne régionale (38 %). Mais la moyenne masque de vrais écarts : le taux va de 27 % dans les services aux particuliers et à la collectivité à 47 % dans l’industrie et dans l’hébergement-restauration. La construction se situe à 42 %, le commerce à 37 %.

Parmi les métiers qui regroupent le plus de projets difficiles, on trouve les employés de l’hôtellerie (55 % de projets difficiles), les cuisiniers (53 %), les conducteurs routiers (50 %) et les aides de cuisine (48 %).

Les secteurs qui recrutent

Les services représentent la moitié des projets (14 600), contre 68 % en moyenne dans la région. L’agriculture et l’agroalimentaire pèsent beaucoup plus lourd qu’ailleurs, avec un tiers des intentions d’embauche.

• Agriculture et agroalimentaire : 9 620 projets (33 %)
• Services aux particuliers et à la collectivité : 6 030 projets (21 %)
• Hébergement-restauration : 4 430 projets (15 %)
• Services aux entreprises : 4 140 projets (14 %)
• Commerce : 2 620 projets (9 %)
• Construction : 1 330 projets et industrie : 740 projets

Les métiers les plus recherchés sont les agriculteurs, les viticulteurs et arboriculteurs, les serveurs, les aides de cuisine, les employés de l’hôtellerie et les cuisiniers.

Nos conseils pour recruter dans le Vaucluse

• Décalez votre calendrier. Si votre poste n’est pas saisonnier, lancez la recherche en dehors des pics d’activité, quand les candidats sont plus disponibles et moins sollicités.
• Valorisez la stabilité. Dans un département où plus d’une embauche sur deux est saisonnière, un CDI, des horaires réguliers ou une perspective d’évolution sont de vrais arguments : mettez-les en avant dans l’annonce.
• Affichez le salaire. Une fourchette claire attire plus de candidatures. Notre simulateur brut-net vous aide à présenter une rémunération lisible.
• Cherchez au-delà des candidatures. Les profils les plus solides sont souvent déjà en poste, à Avignon, Carpentras, Cavaillon ou dans les départements voisins. L’approche directe permet de les atteindre.
• Évaluez le comportement, pas seulement le CV. Le Test Match&Work, un questionnaire de 15 minutes adapté à chaque métier, mesure le comportement au travail et les motivations du candidat.

Pour une vue d’ensemble de la région, consultez aussi notre article Recruter en PACA en 2026.

Voir aussi : Cabinet de recrutement à Avignon · Cabinet de recrutement à Carpentras

Sources : France Travail, enquête Besoins en main-d’œuvre 2026, fiche département de Vaucluse, fiche bassin d’Avignon, résultats Provence-Alpes-Côte d’Azur et résultats nationaux.