Chaque année, France Travail interroge les entreprises sur leurs projets d’embauche : c’est l’enquête « Besoins en main-d’œuvre » (BMO). L’édition 2026 donne une image précise du marché en région Sud. Voici ce qu’il faut en retenir si vous recrutez autour d’Avignon, d’Aix ou de Marseille.

209 630 projets de recrutement dans la région

Les entreprises de Provence-Alpes-Côte d’Azur prévoient 209 630 recrutements en 2026, soit un recul de 2,6 % sur un an. C’est une baisse modérée : l’activité ralentit, mais les besoins restent importants.

• Bouches-du-Rhône : 73 710 projets (−5 %)
• Var : 44 990 projets (stable)
• Alpes-Maritimes : 44 250 projets (−5 %)
• Vaucluse : 28 900 projets (−2 %)
• Hautes-Alpes : 9 290 projets (+1 %) et Alpes-de-Haute-Provence : 8 480 projets (+5 %)

Moins de recrutements jugés difficiles… mais encore 38 %

La part des projets que les employeurs jugent difficiles tombe à 38 %, soit 10 points de moins que l’an dernier. Autrement dit, plus d’un recrutement sur trois reste compliqué à mener, et ce chiffre moyen cache de fortes différences selon les métiers.

Autre particularité régionale : 45 % des projets sont saisonniers, portés par le tourisme et l’agriculture. Pour un poste en CDI, cela veut dire une concurrence forte sur les candidats au printemps et en été.

Les secteurs et les métiers qui recrutent

Les services aux particuliers et à la collectivité (26 % des projets), l’hôtellerie-restauration (22 %) et les services aux entreprises (20 %) concentrent l’essentiel des besoins, devant l’agriculture (12 %) et le commerce (11 %).

Les métiers les plus recherchés sont les serveurs, les aides de cuisine, les agriculteurs, les employés de l’hôtellerie, les viticulteurs, les cuisiniers, les agents d’entretien, les aides à domicile et les aides-soignants. Ce sont aussi, pour la plupart, les plus difficiles à pourvoir.

Nos conseils pour recruter dans la région

• Anticipez la saison. Lancez vos recrutements en CDI avant le pic saisonnier, quand les candidats sont plus disponibles.
• Soyez clair sur le salaire. Une fourchette affichée dès l’annonce attire plus de candidatures et évite les entretiens inutiles.
• Allez chercher les candidats en poste. Les meilleurs profils ne répondent pas aux annonces : ils se chassent.
• Recrutez sur le comportement, pas seulement sur le CV. Dans les métiers en tension, la motivation et la façon de travailler comptent autant que l’expérience. C’est ce que mesure le Test Match&Work.

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Source : France Travail, enquête Besoins en main-d’œuvre 2026, résultats Provence-Alpes-Côte d’Azur.