Premier bassin d’emploi de la région, les Bouches-du-Rhône concentrent plus d’un tiers des projets d’embauche de Provence-Alpes-Côte d’Azur. L’enquête « Besoins en main-d’œuvre » (BMO) 2026 de France Travail montre un marché moins saisonnier qu’ailleurs dans la région, mais toujours tendu dans plusieurs métiers. Voici les chiffres clés et nos recommandations.

73 710 projets de recrutement, en recul de 5 %

Les employeurs des Bouches-du-Rhône prévoient environ 73 710 recrutements en 2026, soit 35 % des intentions d’embauche régionales. C’est de loin le premier département de la région, mais aussi l’un de ceux où les projets reculent le plus : −5 % sur un an, contre −2,6 % pour l’ensemble de la région.

La part des établissements qui envisagent au moins un recrutement s’établit à 24 %, en baisse d’un point par rapport à 2025. Les projets se répartissent entre petites structures de moins de 10 salariés (42 %) et entreprises de taille moyenne, de 10 à 199 salariés (44 %).

Un marché moins saisonnier que le reste de la région

Seuls 32 % des projets sont saisonniers dans le département, contre 45 % en moyenne régionale. Les Bouches-du-Rhône font partie des départements les moins dépendants de la saison, grâce au poids des services, de la santé et de l’activité économique de la métropole Aix-Marseille.

La saisonnalité reste très variable selon les secteurs : de 4 % dans la construction à 58 % dans l’hébergement-restauration et 79 % dans l’agriculture et l’agroalimentaire.

37 % des recrutements jugés difficiles

Les employeurs jugent difficiles 37 % de leurs projets, légèrement moins que la moyenne régionale (38 %). L’écart entre secteurs est net :

• Industrie et construction : 47 % de projets difficiles, le niveau le plus élevé
• Commerce : 40 %
• Hébergement-restauration : 37 %
• Services aux entreprises et agriculture : 35 %

Côté métiers, le soin et l’aide à la personne ressortent nettement parmi les recrutements difficiles en volume : aides à domicile et auxiliaires de vie (65 % de projets difficiles), aides-soignants (55 %), infirmiers et sages-femmes (52 %). Les cuisiniers (51 %) complètent ce tableau.

Les secteurs qui recrutent

Les services rassemblent 50 750 projets, soit 69 % des intentions d’embauche du département :

• Services aux particuliers et à la collectivité : 22 510 projets
• Services aux entreprises : 17 850 projets
• Hébergement-restauration : 10 390 projets
• Commerce : 7 580 projets
• Agriculture et agroalimentaire : 7 040 projets
• Construction : 4 270 projets et industrie : 4 070 projets

Par branche d’activité, la santé humaine et l’action sociale arrive en tête (15 % des intentions d’embauche), devant les services scientifiques, techniques et administratifs et l’hébergement-restauration (14 % chacun). Les métiers les plus recherchés sont les agriculteurs, les aides de cuisine et les serveurs.

Nos conseils pour recruter dans les Bouches-du-Rhône

• Ne confondez pas volume et facilité. Un grand bassin d’emploi offre beaucoup de candidats, mais aussi beaucoup d’employeurs qui cherchent les mêmes profils. Sur les postes techniques, industriels ou du soin, la concurrence reste forte.
• Soignez la description du poste. Missions, horaires, lieu exact, salaire : plus l’annonce est précise, plus les candidatures sont pertinentes. Consultez nos annonces en cours pour voir comment nous présentons un poste.
• Allez chercher les profils en poste. Les candidats les plus recherchés ne lisent pas les annonces. L’approche directe reste le moyen le plus sûr de les atteindre.
• Sécurisez la décision. Un mauvais recrutement coûte cher : salaire versé, temps passé à intégrer la personne, désorganisation de l’équipe. Notre calculateur du coût d’une erreur de recrutement vous en donne une estimation.
• Mesurez le comportement au travail. Le Test Match&Work, questionnaire de 15 minutes adapté à chaque métier, éclaire la façon de travailler et les motivations du candidat, au-delà de son CV.

Pour comparer avec les autres départements, lisez aussi Recruter en PACA en 2026.

Voir aussi : Cabinet de recrutement à Marseille · Cabinet de recrutement à Aix-en-Provence · Cabinet de recrutement à Arles

Sources : France Travail, enquête Besoins en main-d’œuvre 2026, fiche département des Bouches-du-Rhône et résultats Provence-Alpes-Côte d’Azur.